Directora de escena, dramaturga, intérprete y pedagoga. Cofundadora y codirectora artística de la multipremiada compañía Teatro En Vilo.​

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Noemi se forma en la ESAD de Galicia (dónde recibe una matrícula de honor por su proyecto final de carrera) y después realiza un Máster en Artes Escénicas en la Universidad de Vigo y un curso de posgrado en la London International School of Performing Arts, gracias al Programa de Becas en el Extranjero de la Fundación Barrié de la Maza, uno de los programas de Becas de Excelencia más destacado a nivel nacional e internacional.

Noemi ha desarrollado las distintas facetas de su trabajo en distintos países como Francia, Portugal, España, Inglaterra, Estados Unidos, Turquía e India.

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Como directora de escena y dramaturga ha trabajado en numerosas instituciones de prestigio. Entre sus obras destacan, Blast, La distancia y Man Up, todas ellas producidas por el Centro Dramático Nacional; Terceiro Acto producida por el Centro Dramático Galego; Escenarios de Chamberí en colaboración con el Teatro de La Abadía; Malena, llena eres de gracia producida por el Instituto Nacional de la Mujer; Locxs de Amor financiado por el proyecto Art For Change
La Caixa; Miss Mara, quien se reserva no es artista producida por el Circo Price; las multipremiadas: Interrupted, Generación Why y Hoy Puede Ser Mi Gran Noche de Teatro En Vilo; y Punto de encuentro para la Muestra de Autores de Teatro  Contemporáneo de España.

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Además de ensayos, Noemi es autora de once obras dramáticas las cuales han sido ampliamente representadas en Europa, y se han visto importantes escenarios como el Edinburgh Fringe Festival, el BE Festival, el Festival de Otoño, el Festival de Olite, la MIT de
Ribadavia, el Festival Meet you de Valladolid, los Teatros del Canal, el Teatro Fernando Fernán Gómez, el Centro Cultural Conde Duque o el Teatro Arriaga, entre otros.

A lo largo de su trayectoria artística ha recibido múltiples premios como como el Premio del Público del Fringe de Praga (por Canary), el Premio del Público y del Jurado del Festival Presente Futuro de Palermo (por Generación Why), entre otros. Y en 2019, recibe junto a Andrea Jiménez el Premio Ojo Crítico de Teatro.

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Como actriz y bailarina ha trabajado para el Centro Dramático Nacional, el Centro Dramático Galego, el Núcleo de Experimentação Coreográfica de Porto, la English National Opera, o el Spoleto Festival de Carolina del Sur, así como para reputadas compañías europeas como Blind Summit o Improbable Theatre, entre otras.

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También ha impartido cursos y conferencias sobre Interpretación, Creación Teatral, Creación Colectiva y Movimiento en diferentes lugares como las Universidades de Oxford, Bolonia, Puna, Calcuta, el Liceo Francés de Estambul, LISPA, el Centro Dramático Nacional, la MIT de Ribadavia, el Festival Clásicos de Alcalá, el Festival Meet You Valladolid, el Centro de Arte Dos de Mayo, entre otros.